8分半のゆで卵 : 香箱蟹！！「　鳥王　」さん

「　香箱蟹入りますよ～。　」満々の笑みでお知らせが
もちろん満面の笑みで「　行く行く　」と答えるでしょ

遅い時間に最後の客の私達
まあ、だいたいそうだけどね

なので、久しぶりに全ておまかせで





本州からお客様が来た時以来のお任せ

行く前からワクワクなのは間違いない

持ったらすぐ食べてくださいね
と言われて、ブレブレの写真のフォアグラの手巻き寿司

こう来たか～の一品め






蕪の蒸し物
葛のあんが寒い体にしみる～
そうこの日は、札幌が大雪だった日





海老芋と生麩の炊合せ
白味噌仕立てね





鴨は、粒山椒の甘めのタレに
ピリッとなんちゃらマスタード






ご飯物っていつも写真がブレブレ、心が焦ってるのかな
大好きなむかごご飯だからなおさら





活ヒラメは、白和え風な
これが、複雑で懐かしい味なの




そして、香箱蟹





では、アップでどうぞ
剥いて並べることを想像するだけでありがたい
毎年、ありがとうございます






大好物のうなぎ
つまみに合うように少し辛めのタレで
この香ばしさ、ふっくらした食感
今年、一番美味しいうなぎかも





もちろん、地鶏のネギマも





牡蠣の炊き込みご飯の焼きおむすび






参りました。と言うと
いやいや大した事はないですから。と必ず返事が返ってくる

どんどん参りたいから、又お任せ作って欲しいな～
でも、通常の仕込みの他にメニューを作るのってどう考えても大変
解っているのよ、解っているけれど、食べたいとわがままを言う

本日のおすすめだけでも大満足なんだけどね

鳥王さん、今でも十分混んでて、これ以上混んだら困るけれど
この美味しさを教えずにはいられない




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