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ここでもスペシャル?「 ルアン 」さん

2021年03月21日 01:38

いつ以来なんだろう
ランチとディナーに伺ったのは、オープン間近だったような
だから、3年ぶりくらい?

知り合いが、美味しいと言う物は、ほぼ食べる
食の好みが合ってる人やお料理を作る知り合いのね

『 ルアン 』さん 行ってきました

そう、知り合いが、推してたからね


ルアン2103




メインの食材と産地のみが書かれたメニュー
どこかのお店もそうよね
どこだったかな~こういうのが思い出せないお年頃

ルアン2103・3




増毛の甘エビ

ルアン2103・2



野付の帆立貝

ルアン2103・4



羅臼のバフンウニ
ウニがもりもりで、焦ったのか写真ブレブレ

ルアン2103・5



恵庭のニジマス

ルアン2103・6




そして、美瑛のヒグマ
この2日前に食べたヒグマと
香りといい、脂身の感じといい
とっても似ていて、もしや同じ個体?と思ってしまった

寒い時期のスープ仕立てって、ホッとするよね

ルアン2103・7



釧路のアブラボウズ

ルアン2103・8



ビュルゴーの鴨
って、シャラン鴨?

ルアン2103・9



フォンダンショコラ

ルアン2103・10



マカロンとクレームブリュレ

こんなに卵感のしっかりした甘すぎないクレームブリュレって初めて
食後には、焦がすお砂糖は、これくらいが良いのかも

ルアン2103・11



どのお皿も美しい
そして、とっても爽やかで
もちろん美味しい

3年ぶりに来れて、推してくれた人に感謝しなきゃと思ったくらい
楽しい夜だったわ

さて、次はいつ行こう




■ ルアン





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コメント

  1. ita!! | URL | -

    Re:ここでもスペシャル?「 ルアン 」さん

    ヤバ過ぎますよ~~v-354

  2. John.John | URL | -

    コメントのお返しです

    >ita!!さん

    来たくなるでしょ~

  3. ita!! | URL | -

    Re:ここでもスペシャル?「 ルアン 」さん

    マジ、行きたいで~~すv-344

  4. John.John | URL | -

    コメントのお返しです

    >ita!!さん

    早く気兼ねせずに移動が出来る日が来てほしいですね
    飛行機に乗りたい!!

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