8分半のゆで卵 : 健康的なお肉は美味しい～遊ぶたの「　遊牧舎　」さん

先日食べた「　遊ぶた　」が忘れられない
あの食感、噛んだ時の旨み

放牧で、ゆり根、じゃがいも、長いも、ホエーを与えられて育つらしい
健康的なお肉は美味しいとつくづく思う

その美味しいお肉でしゃぶしゃぶをすると言う
何があっても行く！

と言う事で、お肉はこちら
これは、ロースで、他に肩ロース、もも、バラがあったのに撮り忘れ
おまけに鍋も撮り忘れ

でも、それぞれに味わいが全然違う






一番、お肉の味が濃いのはももかな
あっさり食べるならやっぱりロース
そして、部位によって脂の食感も違う
食べ比べるの楽しすぎる



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■　遊牧舎




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