FC2ブログ

和とフレンチのコラボを「 メランジェ 」さん

2017年08月21日 06:13

ちょいとさぼってたブログ
もう2度と書かないかも。なんて思ったり、思わなかったり
まあ、私が悪いんじゃなく。・・・あれ、私が悪いのかな

懐かしのやる気スイッチを無くして、そうこうしてるうちに色々故障して
ブログのパスワード忘れたり

機械を頼っちゃダメよね

まあ、そう言いながらも食べるから、写真だけはたくさんある

まずは、記憶が新しい話から

「 和三條 かた岡 」さんと「 メランジェ 」さんのコラボ


メランジェ1708



どうやら、お箸で食べる、和とフレンチらしい
メニューはこんな感じなので、写真並べるよ

メランジェ1708・2



まずは、スパークリングワインなんて頂いたのだけど
なぜか、写真無いみたい
藤野ワイナリーさんの香りがとっても爽やかで美味しかった


フォアグラと鮎のリエット


メランジェ1708・3



ここで、〆の土鍋ご飯の仕込みが始まるらしく
このトリュフたっぷりのご飯が、これから火にかけられる
この写真からトリュフの香りが漂って行かない?

メランジェ1708・4


あとは、メニューの通り
和と和のテイストが入ったフレンチ、いつまでも食べていられそうな味わい

メランジェ1708・5

メランジェ1708・6



熱々のいちぢくの田楽

メランジェ1708・7




そして、青森シャモロックのもも肉を片岡さんが

メランジェ1708・8



むね肉を河原シェフが
食べ比べじゃないけれど、部位の違いも料理の違いも楽しかった2皿

メランジェ1708・9



フォアグラの西京焼き
やっぱり西京焼きになるとどんな食材でもご飯が欲しくなるね

メランジェ1708・10


メランジェ1708・11




鰯のつみれ汁
しっかり効いた出汁にドライトマトのアクセント
この感じ、初めてなのに、懐かしくも感じる

メランジェ1708・12




そして炊き上がった土鍋ご飯の追いトリュフを贅沢に
このライブ感たまらないわ

メランジェ1708・13



そして、お焦げ方面をリクエストするのも抜かりなく

メランジェ1708・14

メランジェ1708・15



まるで兄弟のような2人の後姿

思わず激写したくなる。妙に2人の背中が可愛い、と言ってたら
人間扱いしとらんやろ。と・・・

メランジェ1708・17


洋のコラボも楽しいけれど
フレンチに和が融合するのってとっても新鮮なのに懐かしい

楽しい夜だったわ~
近頃、何が起きても可笑しくて
昨夜も笑い上戸






*参加しています
ポチッと応援お願いしますminimini_ozigi(17).gif

br_decobanner_20090926012714.gif

*こちらも
�ɂق�u���O�� �n�搶���i�X�j �k�C���u���O��










コメント

  1. tabachik | URL | -

    いつも楽しみにしています!

  2. John.John | URL | WwJZAUYQ

    コメントのお返しです

    >tabachikさん

    なんて、嬉しいコメント!!
    ありがとうございます
    やる気スイッチ探そうかしら

コメントの投稿

(コメント編集・削除に必要)
(管理者にだけ表示を許可する)

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://boiledegg830.blog35.fc2.com/tb.php/4229-21dff54f
この記事へのトラックバック


最近の記事