8分半のゆで卵 : 和とフレンチのコラボを「　メランジェ　」さん

ちょいとさぼってたブログ
もう２度と書かないかも。なんて思ったり、思わなかったり
まあ、私が悪いんじゃなく。・・・あれ、私が悪いのかな

懐かしのやる気スイッチを無くして、そうこうしてるうちに色々故障して
ブログのパスワード忘れたり

機械を頼っちゃダメよね

まあ、そう言いながらも食べるから、写真だけはたくさんある

まずは、記憶が新しい話から

「　和三條　かた岡　」さんと「　メランジェ　」さんのコラボ






どうやら、お箸で食べる、和とフレンチらしい
メニューはこんな感じなので、写真並べるよ





まずは、スパークリングワインなんて頂いたのだけど
なぜか、写真無いみたい
藤野ワイナリーさんの香りがとっても爽やかで美味しかった


フォアグラと鮎のリエット






ここで、〆の土鍋ご飯の仕込みが始まるらしく
このトリュフたっぷりのご飯が、これから火にかけられる
この写真からトリュフの香りが漂って行かない？




あとは、メニューの通り
和と和のテイストが入ったフレンチ、いつまでも食べていられそうな味わい







熱々のいちぢくの田楽






そして、青森シャモロックのもも肉を片岡さんが





むね肉を河原シェフが
食べ比べじゃないけれど、部位の違いも料理の違いも楽しかった２皿





フォアグラの西京焼き
やっぱり西京焼きになるとどんな食材でもご飯が欲しくなるね









鰯のつみれ汁
しっかり効いた出汁にドライトマトのアクセント
この感じ、初めてなのに、懐かしくも感じる






そして炊き上がった土鍋ご飯の追いトリュフを贅沢に
このライブ感たまらないわ





そして、お焦げ方面をリクエストするのも抜かりなく







まるで兄弟のような２人の後姿

思わず激写したくなる。妙に２人の背中が可愛い、と言ってたら
人間扱いしとらんやろ。と・・・




洋のコラボも楽しいけれど
フレンチに和が融合するのってとっても新鮮なのに懐かしい

楽しい夜だったわ～
近頃、何が起きても可笑しくて
昨夜も笑い上戸






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