8分半のゆで卵 : ミシュラン三つ星「　すし宮川　」さん

ミシュランガイド北海道が発表になったねー

「　バローレ　」さんと「　リストランテ薫　」さんと「　鮨　おくの　」さんと
先日行った「　TAKAO　」さんが一つ星
「　ラーメン　よつ葉　」さんがビブグルマン
（それぞれの店名から、そのお店の記事に飛べます）

好きなお店ばかりだから、とっても嬉しい結果だったわ
他にも取って欲しいお店があるけれどね

そして、なんとタイミング良く「水曜定休の会」で先週食べに行ってたのが
今回三つ星になった「　すしの宮川　」さん　
鳥王さんおすすめのお店に間違いはないとつくづく思う







とにかく感動の連続だったから、写真を並べるから、想像して










アワビの肝ソース
こんなに癖が無くて滑らかで濃厚なのに
すっきりしている肝ソースって初めて


























巻物を撮り忘れたけれど、コースはおおむねこんな内容
生まれて初めて、茹でエビが生より美味しいと思った夜
カウンターから、器、お店の雰囲気
そして何より穏やかな雰囲気の店主さんの笑顔が素敵

ミシュランが出る前に行けて良かったとつくづく思う





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