全てが別格「 壽山 」さん

2017年03月06日 06:21

友人に誘われて10数年ぶりに今村ネズミ率いるコンボイを観てきた
さすがに年齢を感じるダンス
キレッキレじゃないけれど、味わいあるかな~


コンボイ・2
コンボイ




もちろん行くからには前のりで楽しまなきゃ

と言うことで、前夜は憧れの日本料理店
『 壽山 』さん 行ってきました

壽山1703





お料理は、どの素材も味わいも素晴らしいのはもちろん
器が楽しくて、出てくるたびに、眺めるのも忙しい

壽山1703・2



写真が多いから、並べるから
適当に想像してね

食材がすっかり春

壽山1703・3

壽山1703・4

壽山1703・5

壽山1703・6



あいなめってこんなに美味しい魚だった?
魚のうまみにフキノトウのほろ苦さ

壽山1703・7

壽山1703・8



このわたと鯛の白子の茶碗蒸し
鮑の肝和え

壽山1703・9



焚き合わせが筍で

壽山1703・10



筍ご飯
外は寒くてもすっかり春を堪能して
もちろんお代わり

壽山1703・11

壽山1703・12




季節感をこんなに味わったのは久しぶり
やっぱり和食って美しい
日本に生まれて良かった






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コメント

  1. かおり | URL | 4kFlAVwc

    Re:全てが別格「 壽山 」さん

    舞台の様子がすごく良い感じ。
    日本に生まれたんだけどなー。
    私の人生に必要なのはもっと沢山の美味しい和食だわ。

  2. Mumちゃん | URL | -

    Re:全てが別格「 壽山 」さん

    長刀鉾の厄除け粽!!
    に、京都?とググってみました。
    そしたら、東本願寺前って文字が飛び込んできたので
    ますます京都?って思ってしまった(笑)
    ステキなお店ですねぇ
    まだまだ寒い札幌でも、お料理は一足先の春~
    いいなぁ~ こーゆー日本の食文化。

  3. Kyoko007 | URL | -

    Re:全てが別格「 壽山 」さん

    こちらのお店、なんとお読みするのかしら?
    夜半の老眼の私、「毒山」と目に飛び込んできて
    目を凝らしてしまった。オッホン、失礼。

    コンボイ...ってなんとなく聞いたことがあるなー
    泊りがけで前夜にこんなステキなお食事!
    大人の遊びですね

    今日、お名前呼ばせていただきました!

  4. John.John | URL | -

    コメントのお返しです

    >かおりちゃん

    同じ土地で育ったのよね
    すごく不思議な感じがするわ
    和食ってすごいとつくづく思うわ


    >Mumちゃん

    どうやら今日料理らしいの
    とにかく出汁が美味しくて
    和食って、季節感が良いよね
    春を満喫して
    外に出たら、やっぱり冬だったけどね



    >Kyoko007ちゃん

    「すやま」さんと言うの

    コンボイ、一時期有名だったのよ
    今村ネズミさんが
    でも、さすがに年には勝てないね
    そして、観客の年齢層も高かったわ

    紹介ありがとう



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