ちょっとしたお祝いで「 わいん家 」さん

2016年12月01日 06:16

ちょっとしたお祝いをしたくて、何処に行きたいか聞いたら
まだ行ってないお店があるって

『 わいん家 』さん 行ってきました

渡邊シェフのコースを食べるのは久しぶりだから、私も嬉しい


わいん家1612



まずは、シャンパーニュ

オーナーの吉尾さんがシャンパーニュ騎士団より騎士号を叙任されたらしい
すごいよねー
小山薫堂やXーJAPANのYOSHIKIや・・・とか叙任されてるらしいよ
上の階級だと北野たけしとかね

なので、シャンパーニュ

わいん家1612・3



渡邊シェフに事前にお願いしておいたコース
価格だけ決めてあとはお任せ

お任せって楽しいよね
その日までのお楽しみ

わいん家1612・14



小さなお楽しみ。と書かれた一皿
左のキャビアの方から一口づつ食べると味が何だか変わっていく

そして、すごくヤギくさい味
このヤギくさいのは、何ですか?と聞くと
シェーブル!
そりゃヤギくさいはずだわ。そして、このヤギ臭が好き

わいん家1612・4




あとは、メニューの通りだから
並べるね

根セロリとホッキと野中さんの未熟なイチゴ

わいん家1612・5




道産小麦を使った渡邊シェフのパンは、すごく香りと食感が良いの

わいん家1612・6



オマールエビの冷静ウニソース
ウニとオマールなのに、目をつぶって食べるとカニみその様な濃厚さ
個人的には大好きな味

わいん家1612・7



クエとユリ根

わいん家1612・8




蝦夷鹿のパイ包み

わいん家1612・9



ソースが濃厚で
付け合わせの栗の甘さとのバランスがとっても良かったな

わいん家1612・10




そして、友人がお願いした、赤ワイン
この手は、癒し系の石川さん

わいん家1612・11




デザートは、女性スタッフの作品
私は、南瓜のブリュレ

実は、夜のコースの後にデザートってあまり欲しくないのだけど
これは、重くなくて美味しかった
2個食べられるかも

わいん家1612・12



友人が選んだオーストリアのデザートもとっても好み
4種あったのだけど、全部食べたいくらいだったわ

わいん家1612・13



楽しい夜に美味しい物
素敵なスタッフさんと居心地のいい店内

そして、燃える暖炉
本当に良いお店

まだ行った事無い人がいるの、次回は彼女と







*参加しています
ポチッと応援お願いしますminimini_ozigi(17).gif

br_decobanner_20090926012714.gif

*こちらも
�ɂق�u���O�� �n�搶���i�X�j �k�C���u���O��






コメント

  1. Mumちゃん | URL | -

    Re:ちょっとしたお祝いで「 わいん家 」さん

    ステキ♪♪

    こーゆーお店に行って、ワインが飲めない自分がザンネンでならない(涙)
    きっと、せっかくのお料理の美味しさが半減してるんだろうなぁ
    料理のためのワイン、ワインのための料理、わかるようになりたいわぁ

コメントの投稿

(コメント編集・削除に必要)
(管理者にだけ表示を許可する)

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://boiledegg830.blog35.fc2.com/tb.php/4060-f14971ff
この記事へのトラックバック


最近の記事