ザ・北海道を「 鳥王 」さん

2016年10月31日 06:49

東京方面から、ママンちゃんとエミちゃんがやって来た
朝一便で、千歳に着いた二人は、午前中から札幌市場でエビやらツブやら・・・色々食べながら
ビールに日本酒と繰り広げた後
旭川に来る電車で、ぐっすり眠り
到着早々「 振り出しに戻った~お腹空いてる! 」と素面そのもの

どうやら、眠るとお腹も酔も振り出しに戻るらしい

では、と二人を乗せて
『 鳥王 』さん 行ってきました

もちろん、二人はビールから

(写真が多いので、面倒な方は飛ばしてね)


鳥王1610




鳥王さんには、関東から友人が来るから
お任せで・・・とお願いしてあったからね
こんな時、通ってて良かった~とつくづく思う

どうやら、北海道の食材で考えてくれたらしい。ありがたい!

松川カレイだったかな
えんがわと背と腹とそれぞれが味わえる趣向

鳥王1610・2




活だこに山わさび

鳥王1610・3




ボタンエビにウニのお寿司

鳥王1610・4




ツブとホッキ
それぞれが、軽く火を通したものと、生の組み合わせ

鳥王1610・5




生の鯖お刺身と〆た鯖のお寿司

鳥王1610・6



軽くビールを終えた彼女たちは、ここから白のボトルで

まだちの炭焼き

鳥王1610・7




途中でホヤの塩辛を頂いて

鳥王1610・8




ホタテのじゃが芋ソースキャビア添え

鳥王1610・9




カスベのほほ肉のバター焼き

鳥王1610・10



さんま2種
おろしポン酢と

鳥王1610・11



スモーク

鳥王1610・12




エゾアワビを30分蒸した物の蕪のすり流しと吉野葛のあんかけ

鳥王1610・13



白レバー

もちろんここで赤に変える彼女たち
食べ物を見ると、これにどんな種類のアルコールを飲みたいか
瞬時に思いつくらしい、これって普通?

そして炭酸を飲んでる私に
ああーーせっかくの味を水で薄めてる~と、さもかわいそうな目で見る

そうだったのか、お酒って、味をふくよかに美味しさを倍増させる物なのね
もしかしたら、炭酸なんて飲んでる場合じゃないのかも


鳥王1610・14




そして、名古屋コーチンの胸

鳥王1610・15



モモ
やっぱり皮のパリパリ感が最高

鳥王1610・16



つくね

鳥王1610・19




そして、苦手な人は絶対無理なウオッシュタイプのチーズ
たぶん、ラミ・デュ・シャンベルタン

鳥王1610・20




〆は、ウニとキンキの蒸し寿司

軽く蒸した酢飯って最高

鳥王1610・21



いつもはメニューで選ぶけれど、お任せで食べるのは楽しい
また誰かが来たら頼みたいけれど、この手間を考えると
いつも混んでる鳥王さんだから申し訳ない気分
でも誰かが来たら、絶対お願いしちゃうわ

次は誰がくる?


ここだけの話、次の日に、サルセルの会でワインを2杯づつ飲んで
14時のJRですこやかに眠りについた二人は
早い夕刻の千歳で、お寿司をつまみながら今ビールと写真を送りつけ
しばし経って、お次は赤、と写真を送ってくる

そっか、札幌行きのJRで振り出しに戻ったんだね
きっと東京行きの飛行機の中でも、振り出しに戻したよね


そして、言うのよ「 明日から禁酒 」って
絶対無理だけどね




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コメント

  1. 阪南市テクノ森田 | URL | sSHoJftA

    Re:ザ・北海道を「 鳥王 」さん

    ヨダレが・・・こんな肴で飲んだら楽しいだろうね

    次何が来るのかワクワクしちゃう

  2. かおり | URL | 4kFlAVwc

    Re:ザ・北海道を「 鳥王 」さん

    ミー!(私)笑
    夢のまた夢か?
    お嬢がいるからねぇ。
    子連れで来る人っている?

  3. John.John | URL | WwJZAUYQ

    コメントのお返しです

    >阪南市テクノ森田さん

    飲まなくてもワクワクなのに
    飲んだらさぞ美味しいのでしょうね~
    来ます?(笑)


    >かおりちゃん

    来てーー!
    家族連れも来てるよ
    食べられそうな物先に頼んでおくと大丈夫だしね

  4. Mumちゃん | URL | -

    Re:ザ・北海道を「 鳥王 」さん

    わ、ワタシも行きたぁ~い!!
    どちらの割烹?って繊細なお料理ですよねぇ
    きっと、飲めたらもっと食事が楽しくなるんだろうけど
    ワタシの場合、これ以上楽しく食べられたとしたら
    ちょっとコワイことになりそうな気・・・笑

    「明日」って言う日は永遠に来ないんですって(爆)

  5. エミちゃん | URL | -

    Re:ザ・北海道を「 鳥王 」さん

    かおちゃんその時はお付き合い致します

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