第2回 クラブ サルセル

2016年10月30日 06:15

旭川および近郊の料理人と生産者が定期的に集まり
料理を通じて、切磋琢磨していく
そんな「サルセル」と言う名前の会がある。

その第2回目のイベントは、上川総合振興局が推進している食の魅力を観光に生かした
「 フードツーリズム 」の第2回目のワークショップとの合同と言う形で開催されました


会場は、100名以上の参加者と10名の料理人で熱気に包まれた中
サルセル代表のル・ビストロ メランジェの河原シェフの挨拶から始まりました



サルセル1610



サルセル1610・2



メニューは一部は、こちら・・・
実は、裏を撮り忘れ

サルセル1610・3



多くの料理人が一堂に会する場所で
その料理人さんたち自らサービスしてくれるお料理を頂くのは
なかなか経験できない事なので

お料理を取りに行くのも楽しい

葉月さんや

サルセル1610・5



ポプーレさんやジャパチーズさん

サルセル1610・4


ビランチャさん

いつもの面々が、又違って見える

サルセル1610・11




お料理の一部は、こんな感じ

実は、今回は、たまたまBJKのママンちゃんとエミちゃんが来旭している時だったので
誘って一緒に来たの
それで楽しさも倍増

そして、なぜか食べるのに夢中で写真を撮り忘れてて
このお料理写真は、ママンちゃんからもらっちゃった


サルセル1610・12




お料理の後のディスカッションは、時間が無くて
残念ながら、聞くことが出来なかったけれど
たぶん、面白い意見が出ていそう

サルセル1610・9

サルセル1610・10


上川の美味しい食材の生産者達と著名な料理人たちが
回を重ねる度に、面白い事を計画してくれることに
食べる者として、多くの期待を持っても良いと感じています


コメンテーターの北大大学院の樋口ゆかり先生がおっしゃってた
「 住んで良し 訪れて良し 」の街の代表に旭川も・・・





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コメント

  1. Kyoko007 | URL | -

    Re:第2回 クラブ サルセル

    えみちゃんとママンちゃんが
    うらやましすぎるわぁーー

    メランジェさんとか
    ビランチャさんとか
    よくJJちゃんのブログに登場するお店
    のシェフたちが一同に...すごいわ

  2. Mumちゃん | URL | -

    Re:第2回 クラブ サルセル

    それは!
    色んな意味で豪華ぁ~
    お料理の写真を見るだけでも
    わくわく感が伝わります。
    ピンクの可愛いお料理、なんだろう?

  3. John.John | URL | WwJZAUYQ

    コメントのお返しです

    >Kyoko007ちゃん

    楽しかったよ
    おなじみのシェフたちが一堂に会するなんて滅多にないから
    ママンちゃんとエミちゃんを紹介できたのも嬉しかったし


    >Mumちゃん

    そう色んな意味で豪華で美味しい

    ピンクのは野菜を巻いて、マスカット酢で味付けた物だったはず
    記憶が~

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