8分半のゆで卵 : 今年一番の味「　メランジェさんでコラボ　」

大阪の『 ミチノ・ル・トゥールビヨン 』さんの道野シェフが来旭
メランジェさんでコラボディナーがあった
なんちゃってレギュラーだから、もちろん参加








飲む気満々でスパークリングワイン





メニューとワインはこんな感じ







細かい事はメニューと見比べて
とにかく今年一番の美味しさと感動だったの


まずは、矢吹シェフのアミューズ
バジルのアイスは、道野シェフへのリスペクトですって
このアイス、色々な物に合いそう






そして、河原シェフのスープは、高橋農園さんのクレソン





花ズッキーニの中にはジャパチーズさんのモッツァレラ






活〆の平目
間違いない美味しさなの解るよね。ソースが本当に美味しい





そして、2杯目のリースリングと矢吹シェフ
このエプロン似合うよね～








お肉のメインは道野シェフ






フォアグラと鳩のプリン
後味があまりに美味しくて、後引くの
食べ終わるのが悲しくて





そして、赤
この日3杯目。私、けっこういける口かも。
なんて、ちょっと嬉しい





鳩のグラチネ
ジューシーな鳩と上のグラナ・パダーノが絶妙な組み合わせ
そして、赤ワインのソースにごま油とヒマワリ油







デザートは、サロンドールさんの美華さん
涼やかでしょ
モリモリに見えるけれど、甘さ控えめでサクッといける






本当に楽しい夜だったわ
次回のコラボが待ち遠しい
シェフ達に感謝です









*参加しています
ポチッと応援お願いします



*こちらも