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チェンチさんがやって来た!「 アグリスケープ 」さん

2019年10月27日 21:25

エビの人から
アグリスケープさんに京都のチェンチさんのシェフが来てイベントするのだけど・・・
と金額と日程が書かれたラインが来た

「 行く行く 」と返事をしたら
「 早っ! 」言われた
だって、美味しそうな話だもの、どこに迷う必要がある?

と言う事で
『 アグリスケープ 』さんへ『 チェンチ 』さんのお料理を食べに行ってきました

アグリスケープさんだってまだ行った事がないのに
おまけにこんな写真しか残ってなかった

チェンチ1910




アグリスケープさんで大切に育てられている卵や野菜達と
坂本シェフが選び抜いた食材が供されるらしい
期待でいっぱいになるでしょ

チェンチ1910・2



そして、期待以上のお料理たち

チェンチ1910・3




鮎が大好きで、見かけたら注文するけれど
炭で炙られたこの鮎は感動的に美味しかった

チェンチ1910・4




どのお皿も食感の変化とアクセントになる味と
その組み合わせが楽しくて

チェンチ1910・5



プレノワールの弾力のある食感と
ソースの麹とお味噌と砂肝の絶妙なバランス

チェンチ1910・6



出汁とマダチと柚子胡椒
和食を食べてると勘違いしそうでしょ

チェンチ1910・7



なんとも美しいヒツジ

チェンチ1910・8



パスタ

チェンチ1910・9




そして、デザートが3種
写真無いけれどね

チェンチ1910・10

チェンチ1910・11



又行きたいお店が増えてしまった
京都へ行きたい!






■ cenci

■ AGRISCAPE




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