8分半のゆで卵

焼肉が好きです
と、いまさら宣言

でも、もうカルビをあまり食べられないお年頃

『　がんび　』さんの豊岡店　行ってきました
数年前に閉店した旭町のがんびさんが懐かしい











やっぱり、サガリとホルモン
サガリとハラミ問題を思い出す
明月館のえんちゃんに詳しく説明を受けた部位の数々

たぶん、サガリもハラミも内臓を吊っている横隔膜の事よね
ハラミが外側の長いのでサガリが中央の丸みのある方・・・違ったらごめんね

サガリは大好き





まぁ、ナンコツも大好きだけど
そして、キムチが不思議な色してたわ～赤くないの




七輪でもガスでも焼ける時の香りってたまらない





焼き野菜とガツ






結局、何度かサガリを追加して

ここら辺で気が付いた！
がんびさんのお客さん達、サクッと食べてサクッと帰る
飲みに来ると言うより、食事なんだね





そう気づきながらも、まだ注文
ヒゾウってところね





そして、サガリをライス
この組み合わせ最高に好き
がんびさんのご飯美味しいし。タレがご飯に合う

これってエンドレス




もうカルビは3枚位しか食べられないけれど
サガリなら4人前は食べられるよね




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11日まで北の住まい設計社さんで展示されていた「　工藤和彦　」さんの作品が
24日まで展示されていると言うので
前回見逃した友人と
『　だいせつ倶楽部　』さん　行ってきました

私は、ランチを食べにって事だけどね






5月に伺った時は、まだまだ緑が少なかったけれど
つたもすっかり繁って、良い季節よね







サクッと作品を見て
ランチいただきます





いつかの日も食べた事のあるキャベツのメンチカツ
これ嬉しい





ブロッコリーと厚揚げにかかってるゴマソースが美味しい
ポテトサラダのあっさりした味付けもかなり好き





メンチカツ大好きなのだけど
このキャベツたっぷりが良いのよーーー
いつか作る！！・・・たぶん





食後のコーヒーは、8月から展示が始まるケイト・ポムフレットさんのカップで
サイフォンで淹れてくれるコーヒーって美味しいよね





この1100円のランチは値があると思う
ありそうだけど、こんなに満足するランチってそう無い気がする
空気感もあるのかな～





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アスパラの時期も落ち着いてきたけれど
今年は食べたわ～我が家の冷蔵庫にもたっぷり
アスパラギンとやらが良いのでしょ
何かに・・・

そろそろ他の野菜もね～と思っていたら始まったらしい
日曜日からね

『　ビランチャ　』さん　行ってきました









パスタだけを一人前食べるのは、私にはかなりの重労働
でも、鉄板ナポリタンは好きなんだけどね

だから、この時期を待っていた
ビランチャさんお馴染みのそら豆のラビオリ

イタリアン大好きだし、ショートパスタもラザニアもニョッキも好き
そして、このラビオリは毎年のお楽しみ





ね、美味しそうでしょ




今年は、何度食べられるかな

このソースはレシピを知りたいくらい好き





■　ビランチャ




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お楽しみの６月
大阪から『 ミチノ・ル・トゥールビヨン 』さんの道野シェフが来てね
そう、そう、一年ぶりのコラボ
『　メランジェ　』さん　行ってきました

早いわ～その間に５年くらい過ぎた気がする
でも、お会いした道野シェフは、全然変わってなかった

・・・・・・なのに今年は一枚も写真が無い
たぶん、色々上の空だったのよね～ワクワクで






メニューは、こちら














そして、うかつにも道野シェフのデザートを撮り忘れてしまった
たぶん気持ちが急いてたのね
ブログを始めて何年経っても、気持ちが急く食べ物ってある
本当は、写真なんて撮らずにさっさと食べたい時ばかりだけれど
いつもは、そこをじっと我慢して、ちゃんと撮れるのにね

大阪まで行かずに道野シェフの料理を頂けるのは
とってもありがたい
食べる度に印象深い物がある

そして、スイカの時期になると思い出す
河原シェフが再現した道野シェフのスイカを使ったレシピ
あの年一番だったけれど、毎年ちゃんと思い出す
あの時から道野シェフのお料理のとりこになるのは決まっていたのかな～

道野シェフは、ご本人もお話も面白いけれど
文章もとても面白い
そして、私は、シェフの上の娘さんがとっても気になっている
もし気になる方は・・・道野シェフのブログをどうぞ。「　シェフからのメッセージ　」






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月に一回くらい行くんだけどね
けっこう色々やろうとしてるのも楽しい

『　くんぷう　』　さん　行ってきました








まあ、いつもの炭酸とちゃんと作られたお通し





もちろん、いつものサラダと





いつものピザ・・・

だったけれど、いつものピザじゃない！
いつの間にやら生地の粉が変わったらしい
石臼挽きで少し色もある感じ
粉が違うとこね方も違うらしくて
でも、ここまで食感が変わるなんてね





ポテトのグラタンだったかな～
こういう、普通に美味しい物ってホッとするかも





そして、新製品のバスクのチーズケーキ
焼き色にびっくりだけれど、全然焦げを感じなくて
どちらかと言うとミルク感が強いチーズケーキ





行った日には、ハムも入りたてだったわ
もう切られたかな？







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